Traditionsbäckerei Rackls Backstubn beantragt Insolvenz in Eigenverwaltung
Arnd Juncken
Traditionsbäckerei Rackls Backstubn beantragt Insolvenz in Eigenverwaltung
Rackls Backstubn, traditionelle Bäckerei mit Wurzeln bis ins Jahr 1889, beantragt Eigenverwaltung
Die renommierte Bäckerei Rackls Backstubn hat ein Insolvenzverfahren in Eigenverwaltung eingeleitet. Das Amtsgericht München gab dem Antrag am 19. September statt und ermöglicht dem Unternehmen so, den Betrieb fortzuführen, während es an einer finanziellen Konsolidierung arbeitet. Mit diesem Schritt sollen das Unternehmen und seine 470 Mitarbeiter vor wachsenden wirtschaftlichen Belastungen geschützt werden.
Die Bäckerei, die sich heute in vierter Generation unter Xaver Rackl in Familienbesitz befindet, betreibt 30 Filialen in Fürstenfeldbruck, Starnberg und dem weiteren Umland Münchens. Trotz der langen Tradition sieht sich das Unternehmen seit Jahren mit zunehmenden Herausforderungen konfrontiert: Steigende Kosten für Rohstoffe und Energie, die Folgen der COVID-19-Pandemie, veränderte Verbrauchergewohnheiten sowie ein harter Preiskampf im Großhandelsgeschäft haben dem Betrieb zugesetzt.
Laut Gerichtsbeschluss bleibt die Geschäftsführung von Rackls Backstubn weiterhin für den täglichen Betrieb verantwortlich, während ein Sachwalter die Einhaltung der Insolvenzregeln überwacht. Sowohl der Einzelhandel als auch der Lieferservice laufen wie gewohnt weiter, und der Großhandel bleibt ein zentraler Bestandteil des Unternehmens. Ziel des Restrukturierungsprozesses ist es, die Zukunft des Betriebs zu sichern und Arbeitsplätze zu erhalten.
Fachleute schätzen die Chancen auf eine erfolgreiche Sanierung in Eigenverwaltung als gut ein. Das Verfahren bietet vorläufigen Schutz vor Gläubigern und gibt der Unternehmensführung Zeit, um Strukturen neu zu ordnen und die Finanzen zu stabilisieren.
Der Restrukturierungsplan konzentriert sich darauf, das langfristige Überleben der Bäckerei zu sichern – bei Erhalt aller 30 Standorte und der Belegschaft. Gelingt dies, wird das Unternehmen mit einer tragfähigeren finanziellen Basis aus der Krise hervorgehen. Das Ergebnis wird entscheiden, ob Rackls Backstubn auch künftige Generationen von Kunden versorgen kann.
