Bayerns Zuckerrüben kämpfen mit Regen, Krankheiten und Marktüberfluss

Zu viele Zuckerrüben auf dem Markt - Bayerns Zuckerrüben kämpfen mit Regen, Krankheiten und Marktüberfluss

Bayerns Zuckerrübenernte leidet unter Verzögerungen und Krankheitsdruck

In dieser Saison sieht sich die Zuckerrübenernte in Bayern mit Verzögerungen und zunehmenden Pflanzenkrankheiten konfrontiert. Starkregen im Nordwesten bremst die Feldarbeiten, während Ausbrüche zweier Krankheiten in wichtigen Anbaugebieten die Erträge schmälern. Gleichzeitig mehren sich Forderungen aus der Branche nach einer Reduzierung der Anbauflächen, um die Marktüberversorgung einzudämmen.

Die jährliche Zuckerrübenernte, auch als „Rübenkampagne“ bekannt, läuft normalerweise von September bis Mitte November. In diesem Jahr haben anhaltende Regenfälle die Arbeiten im nordwestlichen Bayern zurückgeworfen. Bauern müssen geerntete Rüben bis zur Aussaat im Frühjahr in abgedeckten Mieten lagern. Die Verarbeitung wird bis Ende Januar andauern, um alle Bestände abzuarbeiten.

Zwei Krankheiten – das Syndrome Basses Richesses (SBR) und Stolbur – breiten sich rasant aus und treffen vor allem Nordbayern sowie die Regionen um Ingolstadt und Regensburg besonders hart. Trotz dieser Herausforderungen bleiben die Erträge insgesamt durchschnittlich, wobei in Augsburg und Plattling ein höherer Zuckergehalt gemessen wird. Auch der Markt steht unter Druck: Ein globales Zuckerüberangebot, angetrieben durch hohe Erträge in anderen Ländern, hat die Preise gedrückt. Als Reaktion darauf hat die Südzucker AG bayerische Landwirte aufgefordert, ab 2026 den Rübenanbau um 20–25 Prozent zu reduzieren. Wer die Produktion drosselt, erhält eine finanzielle Prämie. Auch die Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft (LfL) empfiehlt eine schrittweise Verringerung ab 2026, um Risiken zu minimieren und die Fruchtfolge zu verbessern. Aktuell werden in Bayern auf rund 60.000 Hektar Zuckerrüben angebaut.

Die Landwirte stehen nun vor der Entscheidung, entweder die aktuelle Produktionsmenge beizubehalten oder zugunsten langfristiger Stabilität zurückzufahren. Die abgedeckten Rübenmieten bleiben bis März oder April auf den Feldern, während sich die Branche an die geringere Nachfrage anpasst. Die Saison 2026 markiert den Beginn der reduzierten Aussaat – mit dem Ziel, Angebot und Preise wieder ins Gleichgewicht zu bringen.