Wie eine Familie den *Alten Wirt* in Bayern zum kulinarischen Geheimtipp macht
Wie eine Familie den *Alten Wirt* in Bayern zum kulinarischen Geheimtipp macht
Geerdet auf hohem Niveau
Teaser: Im Alten Wirt in Hundham vereint die Familie Wolter Sinnlichkeit auf allen Ebenen.
Veröffentlichungsdatum: 25. November 2025, 17:00 Uhr MEZ
Stichworte: Social-Media, Popkultur, Basketball, Sportanalyse
Artikel: Mitten im malerischen Dorf Fischbachau hat sich der Alte Wirt unter neuer Führung zu einem kulinarischen Hotspot entwickelt. Seit Anfang 2023 verwandeln Daniel Wolter und seine Frau Alexandra das historische Gasthaus in eine Symbiose aus traditionellem Charme und moderner Eleganz. Ihr Ansatz verbindet bayerische Aromen mit verfeinerten Techniken – und begeistert damit Gäste wie Kritiker gleichermaßen.
Die Familie Wolter übernahm den Hotel & Landgasthof Alten Wirt im Januar 2023 und brachte jahrelange Spitzenküchen-Erfahrung in die bayerische Provinz. Daniel Wolter perfektionierte sein Handwerk unter renommierten Köchen wie Giuseppe Messina und dem mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Dieter Maiwert, bevor er Küchenchef in führenden europäischen Hotels wurde. Gemeinsam mit seiner Frau Alexandra kreiert er nun eine Speisekarte, die klassische bayerische Gerichte mit zeitgemäßen Akzenten verbindet.
Die Vision der Wolters hat den Alten Wirt zu einem kulinarischen Leuchtturm der Region gemacht. Mit der Mischung aus Tradition und Innovation zieht das Haus sowohl Einheimische als auch Besucher an, die in idyllischer Umgebung hochwertige bayerische Küche schätzen. Der wachsende Ruf des Gasthofs spiegelt sein Engagement für Handwerkskunst und Gastfreundschaft wider.
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