Mehrwertsteuersenkung 2026: Werden Restaurantbesuche günstiger oder bleibt alles gleich?

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Ein Tim Ho Wan Restaurant in Hong Kong mit Sitzenden und Stehenden, Tischen mit verschiedenen Gegenständen, einer Schautafel, einem Display-Bildschirm, einer Wand mit angeklebten Papieren und einer Decke mit Lampen.Admin User

Reduzierung der Mehrwertsteuer in der Gastronomie: Nur 13 Prozent erwarten niedrigere Preise - Mehrwertsteuersenkung 2026: Werden Restaurantbesuche günstiger oder bleibt alles gleich?

Ab dem 1. Januar 2026 tritt eine neue Mehrwertsteuersenkung für die Gastronomiebranche in Kraft. Die Steuer auf Speisen in Restaurants sinkt dann von 19 auf 7 Prozent. Die öffentliche Meinung zu den Auswirkungen ist jedoch gespalten – die Erwartungen an Preise, Gewinne und Essgewohnheiten fallen unterschiedlich aus.

Fast die Hälfte der Befragten glaubt, dass die Senkung der Mehrwertsteuer dazu beitragen wird, die Preise für Restaurantbesuche stabil zu halten. Rund 41 Prozent teilen diese Einschätzung, während nur 13 Prozent tatsächlich mit sinkenden Preisen rechnen. Gleichzeitig erwarten 38 Prozent, dass die Steuerentlastung die Gewinne der Gastwirte steigern wird.

Bei der Frage, ob man häufiger auswärts essen wird, sind die Meinungen geteilt. Während 29 Prozent angeben, dass sie wahrscheinlich öfter in Restaurants speisen werden, halten es ebenso viele – 38 Prozent – für unwahrscheinlich. Weitere 41 Prozent sind sich noch unsicher. Keine bestimmte Altersgruppe oder demografische Gruppe sticht dabei hervor, die aufgrund der Steueränderung häufiger in Restaurants essen möchte.

Ziel der Mehrwertsteuersenkung ist es, die Kosten sowohl für Unternehmen als auch für Verbraucher zu entlasten. Dennoch rechnet die Mehrheit nicht mit niedrigeren Preisen oder einer deutlichen Veränderung ihrer Essgewohnheiten. Die tatsächlichen Auswirkungen der Maßnahme werden sich erst nach ihrem Inkrafttreten 2026 zeigen.

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