Bayerns Schafzucht schrumpft: 4,5 Prozent weniger Tiere in nur einem Jahr

In Bayern gibt es so viele Schafe wie nirgendwo sonst in Deutschland - Bayerns Schafzucht schrumpft: 4,5 Prozent weniger Tiere in nur einem Jahr

Bayern bleibt Deutschlands führende Region in der Schafzucht – mit über 260.000 Tieren im Jahr 2025. Doch die neuesten Zahlen zeigen einen stetigen Rückgang sowohl der Schafbestände als auch der Betriebe im vergangenen Jahrzehnt. In den letzten Jahren hat sich dieser Trend sogar beschleunigt und wirft Fragen zur Zukunft des Sektors auf.

Die Schafpopulation in Bayern sank zwischen 2024 und 2025 um 4,5 Prozent. Damit setzt sich ein langfristiger Abwärtstrend fort: 2015 gab es in der Region noch 4 Prozent mehr Schafe als heute. Gleichzeitig verringerte sich die Zahl der Schafhaltungen im selben Zehnjahreszeitraum um 6 Prozent.

2025 zählte Bayern noch rund 2.120 Schafbetriebe – 30 weniger als im Vorjahr. Im Durchschnitt hielt jeder Betrieb 123 Schafe, leicht mehr als in den Vorjahren. Besonders betroffen von der Entwicklung sind Schwaben und Franken, wo die meisten Betriebsaufgaben zu verzeichnen waren.

Einige Alpenregionen schnitten hingegen besser ab. Traditionelle Weidewirtschaft und EU-Fördergelder halfen dort, die Schafbestände zu stabilisieren. Insgesamt aber zeigt der Abwärtstrend keine Anzeichen einer Verlangsamung.

Bayern beherbergt zwar nach wie vor mehr Schafe als jedes andere Bundesland, doch der Sektor schrumpft. Weniger Betriebe und kleinere Herden bedeuten wachsende Herausforderungen für die Branche. Ohne Gegenmaßnahmen könnte der Rückgang der Schafhaltung in den kommenden Jahren anhalten.